компот

[drogbank]

Могу порекомендовать отличные рецепты компотов^{[Ссылка будет отображаться после 30 сообщений]}
Персиковый
Персики промойте, отсортируйте по зрелости и очистите. Если не удается очистить, погрузите их в большом дуршлаге или в промывочной корзине в почти кипящую воду, слегка подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охладите в холодной воде. Затем рукой легко снимите кожицу. Компот из очищенных персиков намного вкуснее, чем из неочищенных. Очищенные персики разрежьте пополам ножом из нержавеющей стали. Выньте или вырежите косточки, половинки персиков разложите по стеклянным или жестяным банкам (разрезом вниз) и немедленно залейте горячим сиропом, так чтобы они были полностью покрыты. Банки быстро закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации в банках объемом 1 л (для полностью зрелых персиков) при температуре до 85 °C - 25 мин, в банках объемом 1/2 л - 20 мин. Твердые персики стерилизуйте на 5 мин дольше. По окончании стерилизации банки немедленно охладите. Персики с белой мякотью не используют для приготовления компота, так как они легко темнеют и портят внешний вид компота.
Продукты
персик с крепкой мякотью сколько уйдет
Для сиропа:
вода 1л
сахар 2стакана

[Мерзавка]

Да, товарищи, ноябрь самый сезон для персиков, не упустите время, скоро и вишни подойдут.

[savik]

кампот кампо ,залил сухофрукты вадой и на огонь делов то
а по армянски сухофрукт называется(чирь)

[akiv]

люблю компот с сухофруктов...

[Darling]

Варим на зиму компот из вишни рецепт.


Компот крыжовенно-вишневый

Зрелые твердые ягоды крыжовника наколите и слоями уложите в банки вместе с вишней. Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 8 мин, литровые — 10-12, трехлитровые -15 мин.

Продукты
крыжовник 1.5 кг
вишня 1 кг
Состав заливки:
вода 1 л
сахар 200-400 г

[Дочь_Ветра]

Я в компот из сухофруктов каркадэ добавляю

[Darling]

Очень вкусный компот.


Компот из черешни с черной смородиной

Ягоды отделить от плодоножек, тщательно вымыть и уложить в банки по плечики. Залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде.

Продукты
черешня 1 кг
смородина чёрная (ягоды) 100 г
Для заливки:
вода 1 л
сахар 300 г

[akiv]

Черешню на компот переводить
Если конечно она не ведрами

[Кот Шрёдингера]

[Кассандра]

Люблю компоты из сухофруктов.
Там у меня ненормальная любовь к ним. Могу сама одна весь выпить.
В главных ролях изюм, курага и чернослив, можно добавить еще сушеных яблок, но они на мой взгляд там нафиг не нужны.

[akiv]

Кассандра

Я делаю яблоко, груша, айва, шиповник, чернослив
Тут главное правильная пропорция, не пожалеть, варить минут 20 и настоять хорошо
У нас в ресторанах подают. Холодненький. Называется Узвар.

[Кассандра]

akiv
У меня его именно так родственница называет.)
Спасибо.)

[sov61]

Самый лучший компот с этиловым спиртом в качестве консерванта. Можно даже без фруктов.

[akiv]

[sov61]

akiv
Когда в школе ездили на военные сборы, контрабандой провез 2-хлитровую банку вишневого компота с влитым пол-литром спирта. Даже ягоды съели.

[akiv]

[sov61]

akiv
Не. Вишнево-сливовые косточки вредны для здоровья, в них синильная кислота.

[BELAYAZEBRA]

Детсадовские компот и запеканки были самыми вкусными.)))

А вообще вишневые Обожаю.