может пойти горохвый сварить, а то борщ вчера сьели и печенюшек КМПушечных наделаю _________________
akiv, я в гостях окрошку есть не могу,ем только ту, которую мама готовит. Ни у кого так вкусно не получается, как у нее.
Некоторые добавляют сыворотку, кефир и даже минералку Я этого не поминаю. Только квас!
А еще мне не нравится то, что многие заливают весь этот окрошечный салат прямо перед подачей. Это как-то не аппетитно. Я сразу заливаю квасом, добавляю сметанку+ майонез, чуть-чуть горчички и ставлю в холодильник настаиваться. Через 30 минут окрошка охлажается, настаивается и приобретает чудесный вкус.
И нужно картошку не резать кубиками, а немножко растолочь, тогда окрошка получается "плотненькая" и насыщенная.
Раньше я добавляла колбасу, сейчас я ее не ем и вместо вареной колбасы, кладу остывшее мясо (говядину, курицу), нарезанную соломкой. С мясом в сто раз вкуснее и сытнее получается, чем с бумажной колбасой.
Вот и весь секрет! Как пойдут огурчики, редисочка, зелень, обязательно сделаю и выложу сюда фото.
Гороховый и солянку тоже люблю. Но гороховый все время убегает, если крышку вовремя не открыть
Королева мыльныхпузыриков
рецепт один к одному у моей мамы
я и оливье люблю не с колбосой а с говядиной
akiv писал(а):
Королева мыльныхпузыриков
рецепт один к одному у моей мамы
Тогда ты знаешь, как это вкусно!
Королева мыльныхпузыриков
я то знаю я говорю как аргументируют те кто отказывается...наверное невкусной поели и когда уже вкусную дают не хотят или сам внешний вид не нравится
Надо Скабичесвкого на окрошку пригласить, он точно мнение поменяет об этом блюде!
Ааааа, вот еще- обожаю домашнюю лапшу с потрошками или просто с курицей. Надо взять курицу пожирней , да потолще, заместить тугое тесто на яичках, чтоб желтенькое было, свернуть и тооооненько нарезать лапшичку. Высушить и варить.
Королева мыльныхпузыриков
ой дорогая...я сейчас слюной захлебнусь
А уж молочная лапша с пенкой- это вообще нечто потрясающее!
Королева мыльныхпузыриков писал(а):
Надо Скабичесвкого на окрошку пригласить, он точно мнение поменяет об этом блюде!
Лучше на оливье.
Скабичевский писал(а):
Лучше на оливье.
Да ну его, надоел уже. И кто ж на салат приглашает? Приглашают на бишбармак, на шашлык, к теще на блины.
Королева мыльныхпузыриков писал(а):
Скабичевский писал(а):
Лучше на оливье.
Да ну его, надоел уже. И кто ж на салат приглашает? Приглашают на бишбармак, на шашлык, к теще на блины.
Бишмарак не ел. Жду приглашения.
Абисняю.
Остывшее мясА (говядина, курица) - это уже "не первой свежести" продукт.
Варёная колбаса - это хорошо. В том и цимус окрошечки, что все ингридиенты первой свежести: овощи, колбаса, зелень, квас. Картошка, яички - это просто их такое агрегатное-варёное состояние, никуда не деться. Всё варёное (картошка , яички) в процессе перемешивания сами по себе превращаются в массу, и это хорошо.
Майонез и сметана в окрошке перебивают вкус, низя добавлять.
ГЫ: да ну вас нафик с такими темами.
Алексей Михайлович писал(а):
Майонез и сметана в окрошке перебивают вкус, низя добавлять.
А что тогда?
Ни-ча-во.
Алексей Михайлович писал(а):
Ни-ча-во.
Да нууу, так не интересно. Майонез перебивает вкус пельменей, а вкус окрошки он только дополняет.
Цитата:
Майонез и сметана в окрошке перебивают вкус, низя добавлять.
такое я точно кушать не буду...квас коричневого цвета и внем плавает оливье, это уж точно помои
Белки (колбаска докторская, яичко), крахмалл (картошка) - для сытности, и они не создают перебития вкуса.
А майонез........ рушит фсё.
Цитата:
бишбармак
ела первый раз на новогодние праздники у тетушки, вкуснотища
мяска не пожалели, хорошо его проварили...а макаронные изделя были Ricciutelle (таки плоскенькие квадратики), если я не ошибаюсь)))
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
может пойти горохвый сварить, а то борщ вчера сьели 
и печенюшек КМПушечных наделаю
Я этого не поминаю. Только квас!
Как пойдут огурчики, редисочка, зелень, обязательно сделаю и выложу сюда фото.
Высушить и варить.
В том и цимус окрошечки, что все ингридиенты первой свежести: овощи, колбаса, зелень, квас. Картошка, яички - это просто их такое агрегатное-варёное состояние, никуда не деться. Всё варёное (картошка , яички) в процессе перемешивания сами по себе превращаются в массу, и это хорошо.
