Мука пшеничная 6,5 столовые ложки
Вода по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Крабы консервированные ½ банки
Масло сливочное 2,5 чайные ложки
Тимьян по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Портвейн по вкусу
Сыр маскарпоне 3 столовые ложки
Масло оливковое по вкусу
Сыр пармезан тертый 1,5 чайные ложки
Шафран по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
1 час 30 минут
1. Смешать муку с солью, собрать горкой, в центре сделать углубление, вбить три яйца, добавить воду и вилкой перемешать их с мукой, замешивать тесто около пятнадцати минут, накрыть пленкой, дать отдохнуть полчаса-час.
2. Лук мелко порезать, обжарить с одной чайной ложкой оливкового масла, добавить крабов, протушить, добавить алкоголь, тушить пять минут, процедить через сито, мелко порубить.
3. Для соуса — на сковородке разогреть маскарпоне, масло, пармезан, посолить и поперчить. Шафран залить двумя столовыми ложками воды, дать постоять пятнадцать минут, процедить, шафрановую воду добавить в соус, перемешать, в сковородку добавить casonsei, тушить одну-две минуты.
4. Раскатать тесто в паста-машине, вырезать круги диаметром 5 см, на один выложить начинку по центру, накрыть вторым кругом, прижать по кругу, сделать зажим в одном месте на внешней кромке круга.
хмм а где продолжение?
dk10_99
Дальше всё очень просто,отвариваешь равиоли,выкладываешь на тарелку и поливаешь сливочным соусом! _________________
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
