Дочь_Ветра
форма обязательно съемная. И обязательно 26 см!!! как в рецепте. У меня была 22, поэтому и бисквит и верхний слой вышли толще, а белый вообще не влез. А верхний слой не как птичка. Он более нежный и воздушный. У вас не продаются торты "Два шоколада" , "Три шоколада"?
Цитата:
Пора ставить на монитор щетку стеклоочистителя.
Слюной брызжешь от голода или бесит вся эта кулинария?
Я со съёмными формами еще не работала, теперь задумалась. Торты продают много и разные, такие не встречала,, да и покупаю крайне редко, в основном рулет бисквитный с черносливом.
Гестия
У меня мания. Я постоянно хочу жрать. Гены предков, наверное в голодомор попали.
Айда к Гестии жрать тортик. Ложек у нее на всех хватит.
Кассандра писал(а):
Айда к Гестии жрать тортик. Ложек у нее на всех хватит.
Конкурентка?
Император
Такие шоколадные тортики с желатинкой я люблю.)
Я люблю рецепты скорые и простые, времени никогда не хватает. Сегодня у меня хворост. Пока пишу, почти половину ребятам умяли!)))
Рецепт прост 5 яиц и рюмка водки, чуть соли и мука, тесто замешиваем, даем отдохнуть, потом раскатываем очень тонко, почти прозрачно, режем форму желаемую и обжариваем во фритюре, потом можно посыпать пудрой, обмакнуть в горячий медовый сироп или посолить ( к пиву например).
Сегодня я посыпала пудрой. Получились очень хрустящими и таящими. Рекомендую.)))))
Это вкусно - .
Как приготовить бисквит для рулета:
Включить духовку. Разогреть ее до 200-210 градусов.
Яйца взбить в пену. Взбивать примерно 3 минуты.
Добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать еще 3 минуты. Масса должна стать светлой и густой.
Соду погасить уксусом. Добавить в тесто. (Обычно в бисквит соду не кладут, но это быстрый вариант бисквита...)
Не прекращая взбивать, постепенно всыпать муку.
Продолжать взбивать до однородности (всего нужно взбивать тесто с мукой примерно 5 минут).
Форму для рулета смазать сливочным маслом. Вылить тесто и аккуратно разровнять его.
Я форму приготовила сама, взяв лист фольги и загнув края в виде бортиков.
Поставить противень с тестом в духовку. У меня бисквит для рулета выпекался 5 минут (тонкий корж печется быстро, следите за временем).
Вынуть бисквит и сразу же, не снимая с фольги, свернуть рулетом. Рулет завернуть в полотенце и оставить остывать.
Примерно через 30 минут аккуратно развернуть рулет, но не в плоский корж, а слегка, так, чтобы можно было отделить фольгу и намазать бисквит для рулета кремом или вареньем.
Смазать бисквит и снова завернуть его рулетом. Чтобы зафиксировать форму, завернуть готовый рулет в фольгу или пергаментную бумагу.
ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ 🍏
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
● Масло сливочное — 250 г
● Творог — 200 г
● Сахар — 2/3 стак.
● Ванильный сахар — 1 пакет.
● Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
● Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
● Корица
● Дольки мандарина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше - это зависит от влажности творога.
2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Сколько раз пекла этот пирог и еще ни разу не повторялась! Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки! В этот раз мне подвернулись под руку мандаринки, они то и пошли в дело)) А можно вообще сделать ассорти и поиграть в угадайку)
3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.
4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого! Яблочки становятся мягкими, как густое повидло + корица + выбранная вами начинка и все это в хрустящем творожном тесте, наслаждение!
Девки,как скажет,сторожила этого форума,любитель жиртреса,ловелась,красава и просто хороший человек с который я хочу набухаться-зачОдЪ!
Я знал, что будет провокация.
Император
скажи что тебя бесит. Люблю когда ты бешеный
Гестия
у него "видит око, да зуб неймёт"
NIGMA STAR писал(а):
Гестия
у него "видит око, да зуб неймёт"
Надо довести око до тика
Гестия писал(а):
Император
скажи что тебя бесит. Люблю когда ты бешеный
Бесит все вкусное на картинках. ))))
А ты умеешь бесить.
NIGMA STAR писал(а):
Гестия
у него "видит око, да зуб неймёт"
Да.
Император
С удовольствием бы угостила...
NIGMA STAR
Красотища!
А как такой цветок сделать?
NIGMA STAR писал(а):
Император
С удовольствием бы угостила...
У тебя такая выпечка красивая всегда
Гестия
найду ссылку - скину...
щас еще рыбный пирог подойдет...
akiv
спасибо!
в инете сейчас много всяких фантазий, вот и тырю)))))
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
