А мы себя решили побаловать себя шашлычками....
Михалыч резал мясо новыми ножами и мариновал...
Т.к. погода не позволила "вылезть" на природу,
нашли такое решение приготовления...
но тут случился "комфуз" - банка лопнула (((
ха-ха... мы не лыком шиты, сделали даже лучше))))
ужин удался на славу
Воткаят палёная, клюшница делала.
Шашлыкинг нормальный, просто отличный, пульнули тудысь дымка.... плят, ужоснахпровоняли все квартиры, банка - казёл.
Запили #воткаятклюшницаделала.....
Обмывали Хонду (650 куб) каким то вискариком, закусывали семгой с мангальчика. Зачод. Пиян и весел. Хорошо.
NIGMA STAR Алексей Михайлович выглядит супер! вы в Перми&&G когда собираетесь?
Вчера готовили .
Кальмары в кляре
Кальмары в кляре - вкусная, оригинальная и быстрая закуска.
Продукты
(на 4 порции)
Кальмары свежие - 500 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 3 ст. ложки
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки
Сыр - 100 г
Чеснок - 1-2 зубка
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Сметана - 1 стакан
Продукты для приготовления кальмаров в кляре.
Как приготовить кальмары в кляре:
Вскипятить воду, выложить тушки кальмаров. Кальмары отварить (не более 3 минут).
Остудить и нарезать кольцами шириной 1 см. Обсушить.
Приготовить кляр: взбить яйцо с молоком.
Добавить соль и перец.
Приготовить панировку: смешать панировочные сухари с мукой.
Кальмары обмакнуть в кляр.
Затем в панировку.
В казанке или кастрюльке разогреть растительное масло. Кольца кальмаров обжарить на растительном масле до золотистого цвета (5-7 минут) на среднем огне.
Приготовить соус: натереть сыр.
Очистить и выдавить через чесночницу чеснок.
Мелко нарезать зелень.
Смешать сыр и чеснок, добавить сметану и положить нарезанную петрушку. Перемешать.
Кальмары в кляре готовы. К столу блюдо подают с соусом, в который кальмаров следует перед едой обмакивать.
Предложу также рецепт.
Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Свиные ребрышки с картошкой -простое и сытное горячее мясное блюдо, которым можно накормить очень голодного мужчину)
Продукты
(на 8 порций)
Ребрышки свиные - 1 кг
Картофель - 1 кг
Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода - 150-250 мл
Соль - 2-2,5 ч. ложки
Пряности - по вкусу
Зелень - 1 пучок
Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картошкой:
Сначала нужно подготовить все ингредиенты: мясные свиные ребра, картофель, морковку, лук, чеснок, масло, соль, специи, зелень.
Свиные ребра при необходимости порубить, вымыть, разрезать.
Почистить морковь и нарезать ее полукруглыми ломтиками.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть масло.
Ребрышки обжарить с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны), посолить. Переложить ребрышки в казан или кастрюлю с толстым дном.
В этой же сковороде обжарить морковь до золотистого цвета (3-5 минут). Масло можно не добавлять.
Затем добавить лук и обжаривать овощи еще 3-5 минут на не очень сильном огне.
Лук с морковью добавить к мясу, налить немного кипяченой воды, соль и тушить около 20 минут под крышкой.
Пока ребрышки тушатся, картофель очистить, нарезать небольшими кубиками (с ребром около 2 см).
Картофель добавить в кастрюлю к мясу. Добавить пряности и тушить ребрышки с картошкой еще 20 минут. Воду больше не добавлять!
Чеснок очистить, нарезать или раздавить чеснокодавилкой.
Через 20 минут после добавления картофеля добавить в тушеные свиные ребрышки давленый или резаный чеснок. Тушить свиные ребрышки с картошкой еще 10 минут.
Зелень мелко порубить.
При подаче посыпать тушеные свиные ребрышки с картошкой мелко нарезанной зеленью.
Tortellini.
сделал блинчики с сыром и со сметаной
Моя любимая рыбка
Шикарный рецепт - .
Тушеные свиные ребрышки
Как приготовить свиные ребрышки так, чтобы это традиционное блюдо удивило и порадовало ваших домашних? Предлагаю необычные свиные ребрышки - рецепт приготовления с яблоками и мёдом. Тушеные ребрышки получатся нежными и пикантными.
Продукты
(на 6 порций)
Ребрышки свиные мясные - 1 кг
Бульон (желательно свиной) - 1 стакан
Сливки густые - 1 стакан
Лук - 2 шт.
Яблоко кислое (например, антоновка) - 1-2 шт.
Мед - 1 ст. ложка
Масло растительное или топленое - 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Зелень (по желанию)
Для приготовления тушеных свиных ребрышек нам понадобятся: свиные ребра, мед, растительное масло, бульон, лук, яблоки, сливки и немного зелени. А также соль и перец.
Свиные ребрышки при необходимости порубить на порционные кусочки. Промыть, обсушить, удалить лишний жир и осколки костей.
Лук очистить, мелко нарезать.
В сковороде на сильном огне разогреть 1 ст. ложку масла. Добавить мед. Довести мед до кипения. Выложить в один слой первую порцию ребрышек.
Обжарить свиные ребрышки со всех сторон до образования корочки (0,5-1 мин с каждой стороны). Так же обжарить следующие порции ребрышек.
Лук слегка обжарить на оставшемся от жарки ребрышек жире.
Обжаренные ребрышки положить в чугунок или сотейник (объем 2-3 литра) и залить бульоном. Варить свиные ребрышки под крышкой при слабом кипении. Засечь время.
Через 20-25 минут после начала варки мяса яблоко очистить от кожуры и семян и мелко нарезать.
Через 25-30 минут после начала варки в чугунок добавить обжаренный лук и нарезанное очищенное яблоко.
Примерно через 1,5 часа, когда мясо размягчится и будет легко отделяться от костей, добавить сливки, посолить, поперчить.
Огонь увеличить до среднего и продолжать тушить, помешивая и не накрывая крышкой, чтобы жидкость выпарилась и соус загустел.
Чтобы сделать соус более густым, нужно 1 ст. ложки муки обжарить на сухой сковороде до розоватого цвета. Затем, тщательно перемешивая, добавить муку в соус.
Готовые ребрышки свиные тушеные можно украсить зеленью.
На гарнир к ребрышкам свиным тушеным рекомендуется подавать салат, картофельное пюре или макароны.
Оладьи из кабачков у меня ))
Приготовил курочку по-татарски, салат-макалат вкуснячий, компот сварил.....не могу есть, нет аппетита, простыл как то жосска-жосска.
Русский зима - казёл.
Вкусный рецепт - .
Лапша соевая с курицей и овощами
Не знаю как готовят эту лапшу в самом Китае... а вот в китайских ресторанах в Италии подают такое вкуснющее блюдо. Приготовить его несложно, но требуется время. Попробуйте удивить свою семью и друзей!
Продукты
(на 5 порций)
Куриная грудка - 500 г
Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Капуста - 200-300 г
Шампиньоны - 250 г
Перец болгарский - 1 шт.
Горошек зеленый - 100 г
Перец горький - 1 шт.
Орехи - 50 г
Лапша соевая - 300-350 г
Масло растительное
Соль
Соевый соус
Морковь чистим и нарезаем тонкими брусочками или натираем на терке для морковки по-корейски.
Лук нарезаем кубиками, и лучше его не смешивать с морковью (ошиблась и пришлось потом отделять).
Капусту (у меня савойская) режем тонко.
Кабачок (у меня цуккини) очищаем от кожуры и тоже нарезаем тонкими брусочками.
Шампиньоны (я использовала больше ножки, так как шапочки мне нужны для другого рецепта) режем на кусочки.
Грудку курицы режем на тонкие ломтики-прямоугольнички.
Болгарский перец нарезаем ломтиками.
Горошек зеленый, лучше замороженный.
Орехи измельчаем. Дома не нашлось других, кроме грецких. Но можно прекрасно использовать кедровые или другие, по вкусу.
В воке разогреваем масло и быстро обжариваем лук и острый перчик. Я использовала только 1/2 перчика, так как кушали и детки. Но можно смело увеличить дозу.
Обжариваем курочку.
Добавляем морковь и тоже обжариваем.
Добавляем капусту, немного солим и даем потушиться 5 мин.
Добавляем болгарский перец и грибы, тушим еще 5 мин. Если нужно, подливаем немного воды.
Добавляем зеленый горошек и цуккини. Тушим еще 5 мин., можно под крышкой.
Проверяем на соль и на готовность. Добавляем соевый соус, не забывая, что он достаточно соленый.
Лапшу складываем в кастрюлю.
Заливаем кипятком и немного подсаливаем.
Оставляем на 5 мин., время от времени помешивая. С такой задачей справилась даже доча.
Лапшу опрокидываем в дуршлаг и перемещаем в сковороду. Все тщательно перемешиваем и доводим до ума пару минут, на маленьком огне.
Приятного аппетита!
на вид не очень(
пендюлю..
Сегодня у нас были
Очень вкусный .
Бешбармак
Бешбармак – традиционное киргизское блюдо из баранины. Аналоги бешбармака есть в башкирской, казахской и других кухнях. Приготовление бешбармака является обязательным в праздники или для приема дорогих гостей. Рецепт бешбармака варьируется в зависимости от региона его приготовления, перед вами один из его вариантов.
Продукты
(на 4 порции)
Баранина - 1 кг
Вода - 2-2,5 л
Лук - 2-3 шт.
Пряности (смесь перцев) - 0,5 ч. ложки
*Для теста:
Мука - 250 г
Вода - 0,5 стакана
Соль - 0,25 ч. ложки
Подготовить продукты для приготовления бешбармака.
Как приготовить бешбармак:
Баранину нарезать кусками по 30 - 40 г
Сложить в большую кастрюлю, залить водой (2-2,5 л) и варить до готовности (40-60 минут) при слабом кипении.
Через 25-45 минут от начала варки (за 15 минут до конца варки) добавить соль (1,5-2 ч. ложки) и пряности (смесь перцев).
Пока варится мясо, приготовить пресное тесто. Для этого в миску просеять муку. Добавить соль (0,25 ч. ложки) и воду. Замесить тесто.
Половину готового бульона (шурпы) отобрать в другую посуду и процедить через марлю или бумажное полотенце.
Тесто для бешбармака тонко раскатать (1,5 мм).
Подготовленное тесто нарезать ромбами со стороной 4 - 5 см
Лук очистить и нарезать кольцами.
Из кипящего бульона вынуть мясо (при необходимости мясо нарезать).
Вместо него опустить тесто. Варить 5 - 7 минут.
Затем вынуть тесто и положить нарезанный кольцами лук. Варить лук 3 - 4 минуты (только до исчезновения горечи).
На большое блюдо уложить последовательно слоями: тесто, мясо и сверху лук. Отдельно в пиалах подать предварительно отобранную горячую шурпу. Бешбармак - очень сытное блюдо, поэтому к нему не подают ни закусок, ни других блюд. В виде исключения можно подать к бешбармаку соления и сильно охлажденную водку.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
выглядит супер! вы в Перми&&G когда собираетесь?
с сыром и со сметаной
