я убрала свой последний пост, т.к. ты его всё равно видела + он не самый 'аппетитный'. тему портит и Darling может 'засбоИть'.)))
Словом, расчистила пространство для чего-нибудь вкусно-прекрасного. Оки? ))) _________________
Dogma писал(а):
Гестия
я убрала свой последний пост, т.к. ты его всё равно видела + он не самый 'аппетитный'. тему портит и Darling может 'засбоИть'.)))
Словом, расчистила пространство для чего-нибудь вкусно-прекрасного. Оки? )))
Ок ))))))
Гестия
спасиб.))) Три дня мучилась вопросом - пачиму мне не жалко моллюска, что со мной? Твой вопрос вирусом в голове застрял. аж смешно. _________________
Dogma
а ты иди от противного, что это со мной что то не то, раз мне какого то моллюска жалко ))
Гестия
я поступила проще - перебила вопрос вопросом = 'а есть ли вообще смысл жалеть еду?'. Ответ нарисовался сам собой = можно поступать как хочецца.
сразу отпустило. ))) _________________
Так, пора нашего робота разбавить готовкой живых людей ))
Липкие острые баклажаны
Ингредиенты
Баклажан — 300 г
Вода — 1 л
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (яблочный или винный) — 40 г
Сахар — 10 г
Чеснок — 1 зуб.
Крахмал — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (или 6-8 капель соуса Табаско) — 0,25 ч. л.
Подготовить овощи. Баклажаны вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль пополам.
Затем каждую половинку разрезать вдоль на 3 или 4 полоски так, чтобы разрез проходил через центр баклажана. Полоски разрезать на отрезки длиной от 5 до 7 сантиметров.
В миску налить воду и растворить в ней соль.
Положить в рассол баклажаны. Сверху положить груз, например, тарелку, чтобы притопить баклажановые брусочки.
Оставить баклажаны в рассоле на 20~30 минут.
За это время баклажаны равномерно просолятся и напитаются влагой. Отмоченные баклажаны при жарке забирают меньше масла.
Липкие острые баклажаны ингредиенты
Подготовить соус. В миску налить уксус и тёмный соевый соус. Он нужен не для соли, а для придания соусу красноватого цвета.
Насыпать сахар и крахмал.
Положить чеснок, пропущенный через пресс. При желании можно добавить тёртый имбирь.
Добавить острый перец или соус Табаско.
Липкие острые баклажаны Баклажан
С баклажановых брусочков тщательно слить рассол.
В широкой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло.
Выложить баклажаны в один слой. Если баклажанов много, то жарить их в несколько этапов. Если выложить баклажаны кучей, то они будут не жариться, а тушиться и при перемешивании они потеряют форму.
Липкие острые баклажаны Соевый соус
Жарить баклажаны при периодическом помешивании до мягкости и до зарумянивания сторон. Вылить в сковороду к баклажанам соус. Хорошо перемешать.
Жарить 1,5~2 минуты при постоянном помешивании до полного испарения влаги.
При помешивании стараться разделять склеивающиеся в кучки брусочки.
Подавать баклажаны можно в горячем виде, но вкуснее они становятся после остывания до комнатной температуры.
Китайские лепешки с мясом
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Вода (теплая) — 240 мл
Масло сливочное (для смазывания лепешек. У меня ушло 50-70 гр)
Начинка
Фарш мясной (у меня куриный) — 800 г
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Имбирь (тертый свежий) — 1 ст. л.
Водка — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лук зеленый — 1/4 пуч.
Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
Китайские лепешки с мясом ингредиенты
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
Китайские лепешки с мясом Тесто
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Китайские лепешки с мясом Начинка
Разделите фарш на 8 частей.
Китайские лепешки с мясом Мука пшеничная
Тесто также поделите на 8 частей.
Китайские лепешки с мясом Масло сливочное
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см.
На нее распределите фарш, закрыв 3/4 части лепешки.
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
Теперь сверните накрытую часть так, чтобы у вас получилась половинка круга.
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сухой горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут под закрытой крышке на несильном огне (чуть меньше среднего).
Не лепите лепешки все сразу, а то они у вас расползутся. Слепили и на сковородку, пока она с двух сторон жарится, вы лепите следующую. (Под крышкой не сфотографировала).
Китайские лепешки с мясом Водка
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
(рецепт взят с povarenok.ru)
Маринованные кольца кальмара
Кальмар — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус (5-6%) — 2 ст. л.
Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ч. л.
Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по необходимости)
Перец красный жгучий (немного)
Имбирь (любой, можно сушеный) — 0.5 ч. л.
Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.
Необычные маринованные кольца кальмара ингредиенты
Кальмара очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмара и сразу же достаем.
Необычные маринованные кольца кальмара Кальмар
Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной
Необычные маринованные кольца кальмара Масло растительное
Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.
фотка полная хрень, но на них надо не смотреть, а есть ))))
Гестия
Какие же у тебя сиськи классные. Слюнки потекли. На аве.
И еда все как я люблю. Просто удивительно.
Гестия
если не готовила - попробуй как-нибудь. Просто-быстро-вкусно-легко. .в смысле - не тяжело. в целом.)))))
Палтус с помидорами в духовке. Переносить текст не буду, дам ссылку. →
я делала с сибасом - класс.
В комментариях пишут, что тилапию тоже стОит рассмотреть, будет хороша.
На гарнир, кстати, хорошо будет запечь брокколи со сливками и сыром. Это если захочется чего-нибудь посолиднее, чем простой зелёный витаминный салат... ну и если фигура позволяет позволить себе чуть-чуть лишнего.))))) _________________
Dogma
Я палтус люблю Сделаю как нибудь, спасибо
Гестия писал(а):
Dogma
Я палтус люблю Сделаю как нибудь, спасибо
это прекрасно, щитаю. когда сделаешь - сразу зови. ...будем любить его вместе.
ему понравицца.
вапще не вопрос Но если я приготовлю, а ты не приедешь ....
Гестия писал(а):
вапще не вопрос
какая йа маладэээц! почти в гости напросилась, хехе ..а хотела просто глупо пошутить.
Цитата:
..Но если я приготовлю, а ты не приедешь ....
да, это я могу. но! мы будем договариваться так, чтобы я не соскочила. )))
всё же, ЖпалтусЖ - это очень интимно, как от такого отказаться? и зачем, собственно? )))))
ну и да, я деньгами участвую, само собой. договоримся на как-нибудь. ))) _________________
Цитата:
ну и да, я деньгами участвую
Я этого не слышала.
Гестия
у меня так палтус лучше усвоится.
не настаивай. я всё равно не послушаюсь. ))) _________________
Гестия
Йа иприеду.
Алексей Михайлович
я так понимаю надо не палтуса брать. а здорового тунца
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
Сделаю как нибудь, спасибо 
Но если я приготовлю, а ты не приедешь .... 
..а хотела просто глупо пошутить.
Я этого не слышала. 
