Фасоль в горшочке по-гречески.

[Wild cat]

Фасоль в горшочке по-гречески

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- фасоль - 600г
- вода - 2л
- лук репчатый - 6-7 луковиц среднего размера
- масло растительное - 1/3 стакана
- молотый черный перец - 1/4 ч.л.
- соль по вкусу

Инструкции по приготовлению:
Фасоль замочить на ночь, сварить на следующий день, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. В керамический горшочек уложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль). Все полить оставшимся растительным маслом и влить жидкость, в которой варилась фасоль

Горшочки поставить в духовку и запекать при средней температуре 20-25 минут.

Исходя из моего первого опыта - фасоль лучше всего брать красную, ну, уж если берете белую, то не стоит ее так долго вымачивать, как написано в рецепте. Я брала какая дома была, а была дома именно белая. В итоге она просто у меня получилась очень мягкой. И еще совет - горшочки прям под завязку лучше не заполнять, а то они вытекать начинают в процессе приготовления.

Вот, что у меня получилось

[SEEEYES]

Wild cat
А где мясо?

[Дэф]

[Wild cat]

SEEEYES
с мясом решила проэксперементировать в следующий раз, т.к. изначально в рецепте данный ингредиент не присутствовал Но муж, закончив поедание своей порции, сказал: А в следующий раз бы...это...мяса еще туда

[SEEEYES]

Wild cat
Дэф
Я не специально, но оно туда так просится
Спасибо за рецептик, интересненько

[Маугли]

SEEEYES
Ещё как просится!!! Предварительно его нарезать кубиками 3х3 см, добавить ароматных приправ, столовую ложку горчички и столовую ложку свежевыжетого лимонного сока( на 1 кг мяса), всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30-45 минут. Затем мясо уложить первым слоем на дно горшочка. Я думаю блюдо получится отменное!
ЗЫ Если всё мясо в горшочки не поместится, остатки можно просто пожарить.

[SEEEYES]

Маугли
И будет это блюдо называться фасоль по-маугевски
А твой рецепт замачивания мяса отменный

[Маугли]

[Darling]

Вкусно, люблю фасоль рецепты.


Фасоль, как в детстве из банки Зимнее лакомство - тушеная фасоль с овощами.
Продукты
Фасоль - 0,5 кг
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Зелень (петрушка, укроп) - побольше
Томатная паста - 50 г
Соль
Черный молотый перец
Сахар
Лавровый лист

Как приготовить тушеную фасоль с овощами:
1. Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде.
2. Еще раз промыть, залить водой и варить 2-2,5 часа почти до готовности. Посолить.
3. Лук порезать четвертькольцами, обжарить до золотистости.
5. Морковь натереть, добавить к луку, обжарить.
6. Овощи залить водой, тушить 15-20 минут.
7. Соединить тушеные овощи и фасоль. Тушить еще 20-30 минут. Готовая фасоль может частично полопаться и обязательно должна быть мягкой при раскусывании
8. Добавить томатную пасту, сахар, молотый черный перец, лавровый лист и порубленную зелень.
9. Подавать тушеную фасоль с овощами можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!