Курица на соли
Берем крупную соль, высыпаем ее на противень, затем прямо на соль мытую курицу или цыпленка. И в духовку на 50-60 мин., при темп. 200 С.
Вынимаем из духовки
Перекладываем на тарелку и подаем на стол
Приятного аппетита!
З.Ы.: Я делала в мини-печи и переворачивала, т.к. не зажаривалась полностью. Но знаю что многие не переворачивают, делая в обычной духовке. _________________
Джерри, очень аппетитно смотрится!
Etranger
Вкус из детства хрустящая корочка! ням! _________________
Курица с овощами, тушенная в фольге.
Ингредиенты
* 1 кг куриных бедрышек (или голени, крылышек)
* 500 г болгарского перца
* 300 г моркови
* 400 г помидоров
* 250 г лука
* 4 зубчика чеснока
* соль
* перец
* специи по вкусу
Вместо перца и специй я брала специальную приправу для курицы.
Рецепт приготовления
Бедрышки посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать пластинками.
Морковь разрезать вдоль, затем нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать дольками.
Перец нарезать соломкой.
В фольгу положить бедрышко, на него положить лук, чеснок.
Затем морковь.
Затем помидоры.
Затем перец.
Фольгу завернуть, выложить на противень и поставить в духовку.
Тушить при температуре 180-200 градусов в течение часа.
При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита! _________________
Wild cat вкусняшка
Куриные грудки в яблоках
1. Куриные грудки (или филе) - куска четыре-пять
2.Три больших яблока - по мне лучше желтые, с медовым вкусом.
3.Пару сырых яиц
4. Банка сметаны грамм на 400
5. Специи - перец молотый разноцветный, специи для птицы
Готовим:
Птицу слегка отбить. Сделать легкие надрезы ножом.
Яйца разбить и взболтать белок с желтком. Эту самую птицу сложить туда пересыпав со специями.
Пока птица маринуется - чистим яблоки от шкурки и трем на крупной терке.
Ставим хорошую сковородку на огонь, хорошо нагреваем.
На сковородку немного оливкового или подсолнечного масла.
Куски курицы вытаскиваем из яйца обмакиваем обильно в сметане и на сковородку. Обжариваем минуты 2-4 - переворачиваем. Пересыпаем специями, солью, заливаем сметаной, опять специи "по-вкусу".
Засыпаем сверху тертые яблоки, можно еще специй, закрываем крышкой и убавляем газ.
Минут через 40 можно попробовать _________________
Очень хороша , да и на сковороде тоже классно получается..
Курица с яблоками
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Яблоки и лук выложить в сковороду, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки масла, жарить 5 мин. Мясо обжарить в сотейнике в оставшемся масле, посолить, поперчить, добавить бульон, тушить 10 мин. Добавить яблоки, лук, томатную пасту, лавровый лист и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
Продукты
мясо куриное 1 кг
бульон куриный 200 мл
яблоко 5 шт.
луковицы 2 шт.
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло сливочное 4 ст. ложки
томат-паста 2 ст. ложки
лавровый лист 1 лист
соль по вкусу
перец по вкусу
Ароматная .
Список ингредиентов
курица — 1 шт
чеснок — 12 зубчиков
черный молотый перец — 1 ст. ложка
лимонный сок — 2 ст. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
соль — 1,5 ст. ложки
приправа карри — по вкусу
растительное масло — для смазывания противня
Способ приготовления
Чеснок почистить, помыть и измельчить при помощи чесночницы в мисочку. Добавить лимонный сок, растительное масло, соль, перец и приправу карри. Все хорошенько перемешать до однородного состояния.
Тушку курицы помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем аккуратно при помощи острого ножа поддеть кожицу курицы и оттянуть ее от мяса. Затем щедро смазать приготовленной чесночной массой мясо под кожей курицы. Если чесночная масса осталась смазать ею кожицу курицы сверху.
Выложить подготовленную курицу на противень и поставить в нагретую духовку. Запекать в течение 30 минут при 250 градусах. После чего уменьшить температуру запекания до 200 градусов и запекать еще в течение 45 минут. При необходимости можно накрыть курицу пищевой фольгой, чтобы корочка не слишком зарумянилась.
Приятного аппетита!
это по мне!... курочка.. я ее превосходно готовлю, кстати
Порекомендую сделать .
Подготовленное мясо нарубить кусками по 50-60 г, посолить, обжарить. Добавить нашинкованный пассерованный лук, томатную пасту, вино, сок лимона, мелко рубленую зелень и тушить до готовности.
Продукты
курица 1 кг
луковицы 1-2 шт.
томат-паста 2 ст. ложки
вино 0.1 л
сок лимона по вкусу
специи по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
В нашей заводской столовке, это блюдо называли не иначе как чахлый Билли...
А в курице было столько мелких ломанных костей что невольно возникала мысль что ее (курицу) перед смертью пытали
После перепелятины, если курица то ток домашняя. _________________
Darling писал(а):
Очень хороша , да и на сковороде тоже классно получается..
такое впечатление, что ее уже кто-то ел)
Целиком курица в духовке можно внутри с зелеными яблокамм
и курочка с корочкой хрустящей и яблоки испеченные внутри вкусно получаются
Просто и вкусно - .
Куриные ножки - невероятно вкусные и ароматные!
Продукты
Куриные ножки
Бальзамический уксус - 3 ст. л.
Соус терияки - 3 ч. л.
Прованские травы
Соль
Смесь перцев
Базилик сушеный
Оливковое масло
Как приготовить куриные ножки:
Куриные ножки хорошо промыть.
Смешать в миске 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 3 чайных ложки соуса терияки, соль, смесь перцев и сушеный базилик.
Положить в миску курицу и оставить на 20 минут пропитаться.
После этого нужно протушить куриные ножки в сковороде около 20 минут, полить остатками смеси из миски. Потушить куриные ножки еще около 5-10 минут, посыпав прованскими травами.
Оцените здесь - .
Куриные бедрышки (или грудинка) жарятся под абрикосовым маринадом на гриле до красивого золотистого цвета.
Продукты (на 4 порции)
Куриные бедрышки без кости и шкурки (или грудинка) - 8 шт. (650 г)
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Уксус красный винный - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1,5 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Перец красный молотый - 1/8 ч. л.
Масло растительное
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.
2. В небольшой миске смешать джем, уксус, оливковое масло, чеснок и 1/4 ч. ложки соли.
3. Куриные бедрышки посыпать оставшейся солью и красным перцем, смазать растительным маслом.
4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее куриные бедрышки, жарить около 6 минут с каждой стороны. Затем смазать бедрышки абрикосовым соусом, жарить пару минут, перевернуть на другую сторону, смазать оставшимся соусом и жарить еще пару минут, до готовности куриного мяса.
Darling
спасибо, попробуем!)
А чО, сОплята табака никто не делает штоле?
Алексей Михайлович
рИцепт давай. записываю.
Зёбра
Дык яж из застойного СССРа родом, ресепт прост: аджикой намазал и под прЭсс на сковородку.
Только масло нада исключительно сливочноЭ.
Сейчас можно уже поизвращаться:
Поработать имолоточком по тушке, в маринадец из чесноков-перцев и масла растительного на пару часиков, хни всякой добавить, типа приправ...
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
хрустящая корочка! ням!
