Угощайтесь, друзья!
Готовим?
на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла.
С двух из них надо стереть цедру и добавить ее к 150г сахарного песка. Перемешать.
Из лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать
яйца взбить вилкой (без пены). Добавить к соку.
Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить! Во-первых, чтобы отделить цедру, во-вторых - чтобы кусочки недоразмешанного белка не попали в смесь, иначе они свернутся и в креме могут появиться белые хлопья. Перелить в кастрюлю, добавить 40г сливочного масла и варить на среднем огне при помешивании, до загустения ( у меня получилось 12 минут варки до загустения).
Крем хранить в холодильнике до двух недель (если долежит)!
Замечательно к чаю на завтрак, или как крем для торта, или как начинка для корзиночек.
Позже выложу рецепт тартинки с этим кремом и безе
Приятного аппетита!
ой! Чуть не забыла! Автор рецепта Чадейка в ЖЖ.
Мммммммм, звучит вкусно!!! Может если побежу.. победю.. в общем преодолею свою природную лень сделаю сию вкусняшку.
Прошу прощения, это мне не подходит. Может, есть ещё варианты?
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
