Тему не нашел, посему тему подниму.
В общем жареная курица - мое фирменное блюдо(думаю не только у меня ))).
Курица обычно берется кусочками (бедрышки или ножки).
Самое главное - это соус (маринад).
Расскажу о своем соусе.
Я обычно делаю так:
беру майонез, добавляю туда кетчуп, потом соль и перец. Потом чеснок (выдавливаю через чеснокодавилку). Пробую на вкус. Если соус остренький - можно мариновать и жарить. В принципе курица получается весьма апппетитная. Можно еще добавить специй по вкусу.
А как жарите вы? _________________
Думаю, если в маринад добавить соевый соус (а он весьма остренький), то что тогда получится? _________________
беру ноги, бёдра курицы, обваливаю в приправе для курицы,
простаивает после этого она у меня так минут 10, после поливаю энто
добро сметаной, засовываю в холодильник минут этак на 30-40. Потом
вытаскиваю, в стекляную жаропрочную посуду вываливаю, закрываю
крышкой, засовываю в духовку градусов этак на 200-220, минут 40 она у меня там парится. Потом можно сверху сыр потереть на неё, пока она ещё горячая. _________________
-=Joker=-
Цитата:
А как жарите вы?
1. Также как и ты
2. Мариную в сметане, потом при жарке кладу сыр сверху.
3. Мариную в приправе, специальной для курицы которая.
4. Просто жарю, с чесноком.
Впомню, допишу еще _________________
надо будет попробовать сырком сверху посыпать. Как то я об этом не подумал. _________________
Я тоже люблю в духовке готовить. Посыпаю курицу солью, припавами, заворачиваю в фальгу и в духовку. Быстро и вкусно.
А мне сказали вкусно, если внутрь положить половинки лимона, а сверху натереть солью и горчицей. И потом или в рукав, или просто так в духовку. Сама пока не пробовала....
-=Joker=-
Я именно кусочком кладу, он плавится ровно потом и не снимается при откусывании
Гестия
Цитата:
если внутрь положить половинки лимона, а сверху натереть солью и горчицей.
Гестия
Это если курица целая. А если кусочками?
В рукаве курица (целиком) получается сочнее, не спорю _________________
-=Joker=-
А если кусочками, можно посыпать специями, положить на сковородку, залить до половины пивом и в духовку. Или сначала обжарить, а потом пиво и в духовку.
А можно и не в духовке, на огне. Но только закрыть крышкой.
Гестия писал(а):
-=Joker=-
А если кусочками, можно посыпать специями, положить на сковородку, залить до половины пивом и в духовку. Или сначала обжарить, а потом пиво и в духовку.
А можно и не в духовке, на огне. Но только закрыть крышкой.
Гестия
А можно пиво выпить и курицу не в духовку, а на костре пожарить и с дымком на свежем воздухе насладиться ее нежным и душистым мясом.................
Кассандра
Тебе лишь бы напиться
Гестия
Типа самая пьяная всегда?
Я пьянею только от жизни, алкоголь практически не употребляю.
А пиво тебе предлагала, будешь?
а у меня коньяк..интересно курицу можно под коньяком? _________________
Я делала курицу в красном вине......фигня полная.
LionellEs писал(а):
а у меня коньяк..интересно курицу можно под коньяком?
LionellEs
В этой жизни можно все, главное у курицы спросить- она не против?
Гестия С чего ты взяла? _________________
-=Joker=-
С чего я взяла ЧТО?
Гестия
Эээ.... я слегка нетрезв... сорри. Твое обращение было к Кассандре....
Прошу прощения. _________________
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
С чего ты взяла?
Твое обращение было к Кассандре....